De lever van een persoon is het belangrijkste orgaan in het lichaam. Het is een vitaal orgaan dat een cruciale rol speelt in veel lichaamsfuncties zoals spijsvertering, metabolisme en ontgifting.
De lever kan worden beschadigd door overmatig alcoholgebruik, virussen of bacteriën, gifstoffen van medicijnen of andere chemicaliën en vet voedsel. Wanneer dit gebeurt, hoopt vet zich op in de lever en veroorzaakt het wat bekend staat als leververvetting.
Een leververvetting kan een ontsteking van de alvleesklier veroorzaken, wat kan leiden tot diabetes of hoge bloedsuikerspiegels (hyperglykemie).